Ресторан кавказької кухні «БАМБАРБІЯ»

Кухня

Дитяче меню

Бар

Коктейлі

Тютюн

Кальян

СТРАВИ З ОЛЕНИНИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Оленина в грибному соусі	230	75.00

Оленина в беконі з мангалу	230	75.00

Мясо оленини запечене з грибами та шпинатом	180	55.00

Баботе з оленини під соусом лисичок	200/50	65.00

ЯПОНСЬКІ СУПИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Тайський гострий суп (з креветкою)	200	39.00

Суп Місо	200	25.00

СУШІ СЕТИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Гункан	425/85	275.00

Нігірі	245/80	129.00

Мікс-сет від майстра	500/85	329.00

СУШІ ГУНКАНИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Магуро тобіко	35/45	29.00

Хіяши вакаме	35/45	29.00

Сяке тобіко	35/45	29.00

Ебі тобіко	35/45	29.00

Тобіко червона	35/45	29.00

Ізумі таі тобіко	35/45	29.00

Тобіко зелена	35/45	29.00

Ікура	35/45	29.00

Тобіко чорна	35/45	29.00

Кані тобіко	35/45	29.00

Унагі тобіко	35/45	29.00

СТЕЙКИ З ТЕЛЯТИНИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Стейк у червоному вині з кукурудзяною палентою	300/50	83.00

Стейк під грибною шапкою з овочами гриль	330/50	83.00

Стейк з медом і горіхами та баклажанами гриль	300/50	83.00

Стейк у східних травах із соусом "Фіолето"	300/50/70	83.00

ПАСТА ТА ПІЦА

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Паста Карбонаре	280	45.00

Піца Капричоза	520	59.00

Піца Поло	520	59.00
з курячим філе
Піца Сицилія	550	59.00
з мисливськими ковбасками та часником
Паста з морепродуктами	250	69.00

Закрита піца Кальцоне	400	59.00

ЛІТНЄ МЕНЮ///САЛАТИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Салат із свіжої капусти	170	16.00

Салат Літній	250	26.00
огірок свіжий, редиска червона, картопля, салат листовий, овочеве асорті, яйце
Закуска з помідорів та сиру Моцарела	200	39.00
помідори свіжі, сир Моцарела, салат листовий
Салат Англійський	240	33.00
Огірок свіжий, гриби консервовані, корінь селери, редиска червона, філе куряче, салат листовий
Салат BBQ з лососем	180	39.00
Капуста пекінська, крутони, філе лосося
Салат з помідорів та сиру Фета	230	29.00
Помідори свіжі, шампіньйони свіжі, сир Фета, Салат листовий, маслини чорні
Салат Весняний	230	26.00
капуста білокачана, огірок свіжий, редиска червона, помідори свіжі, салат листовий, цибуля зелена

ЛІТНЄ МЕНЮ///ПЕРШІ СТРАВИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Окрошка кавказька	250	26.00
шинка копчена, філе куряче, огірок свіжий, яйце, редиска червона, картопля
Суп з весняних овочів	250	26.00
Овочеве асорті, лапша гречана
Солянка м’ясна	300	37.00
бекон, шинка копчена, ковбаскі мисливські, цибуля ріпчаста, горох кавказький нут, огірки квашені, маслини чорні, оливки зелені

ЛІТНЄ МЕНЮ///ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Чебуреки з баранини	400	36.00

Чебуреки по-східному	400	36.00
сир сулугуні, помідори свіжі, базилік зелений
Самса з курки, грибів та сиру	250	29.00

Сир смажений в кукурудзяних пластівцях	150/50	33.00

Самса з баранини	250	29.00

Картопля запечена на мангалі з копченостями	250	19.00

ЛІТНЄ МЕНЮ///СТРАВИ З МАНГАЛУ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Свинна вирізка фарширована беконом у болгарському перці	260	69.00

Куряче філе фаршироване сиром і базиліком	180	45.00

Рибний гриль-мікс	500	199.00
Філе сьомги, масляна риба, креветка, кальмар
М’ясний гриль-мікс	800	199.00
філе куряче фаршироване сиром Моцарела, теляча відбивна в горіховій паніровці, свинна корейка, свинна вирізка фарширована беконом у болгарському перці
Шашлик з перепілки	240/50	75.00

Шашлик з баранини	160/50	69.00

Морський окунь з мангалу	180/100	75.00

Овочевий гриль-мікс	400	48.00
помідори свіжі, кабачки, баклажани, перець болгарський, гриби шампіньйони, шпарагівка, папероні
Рибне асорті	280	110.00

13 ПЯТНИЦ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Зелений салат з копченим лососем	190	44.00
картопля, яйце, лосось копчений, ікра Тобіко, шпінат, листя салату
Салат з восьминогів по-Балканські	160	45.00
огірок, авокадо,восьминогі, листя салату
Класичний Грецький салат	330	39.00

Суп-крем з сочевиці з бринзою	300	36.00

Баклажани фаршировані бараниною	300	55.00

Баклажани запечені з овочами та бринзою	200	45.00

Бички в гострому томатному соусі	20050	33.00

Мусака зі свинини	350	49.00
свинина, вершки, картопля, шпарагівка, цибуля
Салат з копченим вугрем	160	44.00

Груша під ванільним соусом	2505050	35.00

Салат з курки по-кубинськи	250	33.00

Морозиво з полуницею	160	22.00

Цибулевий суп з сухариками	300	26.00

Вершковий десерт з сезонними фруктами	200	26.00

Гуляш по-французьки	300	67.00

Риба в білому вині	250	56.00

Мідії в часниковому соусі під сиром	200	65.00

Круасан шоколад-малина	200	21.00

Круасан шоколад-абрикос	200	21.00

Парфе з білим шоколадом	150	35.00

Парфе ягідне	150	19.00

БАРАНИНА

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Чашушулі з баранини	180	61.00
тушкована баранина в темному пиві з цибулею
Ковбаски гриль з баранини	200/50/50	75.00

Філе ягняти з букетом шпарагівки	150/100/30	79.00

Люля-кебаб з баранини	200	55.00
грузинський особливий шашлик з рубленої баранини
Баранина з овочевим рататуєм	150/120	69.00

ЗАКУСКИ ДО ПИВА

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Смажені шматочки курячого філе з соусом Тартар	100/50	21.00

"Пивне щастя"	150	29.00
пивна тарілка: хрусти, чечель, смажене куряче філе, цибулеві кільця фрі, соус Тартар
Смажені курячі крила з соусом Аджика	300/50	35.00

Хрусти	45	9.00

Бастурма	50	29.00

Запечений сир до пива	60	23.00

СВИНИНА

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Іверія	300	59.00
свині відбивні з картоплею фрі, грибами та сиром
Свинні реберця з мангалу	250/100	59.00
смажені на мангалі реберця з хрусткою картопелькою
Медальйони з печінки під грибним соусом	270/50	59.00

Цариця	290	61.00
свинні відбивні з картоплею фрі, овочами та сиром
Ковбаски гриль зі свинини	200/50/50	53.00

Піджарка зі свинини з баклажанами	200/100	57.00

ТЕЛЯТИНА

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Уджахурі	250	59.00
тушкована телятина з картоплею та овочами
Чашушулі з телятини	250	63.00
тушковані шматочки телятини з овочами та ароматними спеціями

СУШІ САЛАТИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Салат Едо	155	79.00

Салат Чука	95	49.00

СУШІ НІГІРІ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Ебі креветка	35/45	19.00

Ізумі Таі окунь	35/45	19.00

Магуро тунець	35/45	19.00

Сяке лосось	35/45	19.00

Сяке кунсей	35/45	19.00
копчений лосось
Унагі вугор	35/45	19.00

СУШІ МАКІ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Унагі вугор	80/55	39.00
авокадо або огірок
Ебі креветка	80/55	39.00

Кані краб	80/55	39.00

Магуро тунець	80/55	39.00
огірок або авокадо
Сяке лосось огірок	80/55	39.00

СЛІМ-РОЛИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Ебі креветка	100/65	63.00
в стружці тунця, ікрі або кунжуті
Ізумі Таі окунь	100/65	63.00
в стружці тунця, ікрі або кунжуті
Сяке кунсей копчений лосось	100/65	63.00
в стружці тунця, ікрі або кунжуті
Кані краб	100/65	63.00
встружці тунця, ікрі або кунжуті
Магуро тунець	100/65	63.00
в стружці тунця, ікрі або кунжуті
Сяке лосось	100/65	63.00
в стружці тунця, ікрі або кунжуті
Унагі вугор	100/65	63.00
в стружці тунця, ікрі або кунжуті

СУЩІ СПЕЦРОЛИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Каліфорнійський	185/65	75.00

Кендо	220/65	127.00

СВІЖІ САЛАТИКИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Салат з морепродуктами	210	59.00
коктейль з морепродуктів, зелені, авокадо, грейпфрута та гірчичної заправки
Олів’є	180	21.00
класичний улюблений олів’є з куркою
Шуба	160	16.00
оселедець "під шубою" з овочів у майонезній заправці
Вінегрет	150	16.00
з ароматною олією або майонезом на Ваш вибір
Салат "Грецький "	220	35.00
з сиром "Фета"
Салат з пекінської капусти та курки BBQ	220	33.00

"Цезарь по-домашньому"	195	25.00
салат з курки та смачного сиру
Гарячий грузинський салат	150	39.00
з грибами та телятиною
Курячий салат "По-волдорфськи"	200	29.00

Салат "Марко Поло"	220	29.00
з курячою печінкою
Салат "Катамі"	150	27.00
куряче філе, зелена цибуля, майонез, часник, грузинські спеції
Салат овочевий з сулугуні	230	27.00
легкий салат з помідорів, огірка, сиру сулугуні та горіхового соусу Баже
Салат овочевий з олією	260	27.00

Цезар з сьомгою	250	55.00

Салат "Філадельфія"	260	27.00

Салат BBQ з лососем	180	39.00
Пекінська капуста,лосось,кунжут,крутони,гірчічна заправка
Салат "Англійський"	240	33.00

Салат з помідорів та сиру "Фета"	230	31.00
Помідори,сир "Фета",гриби
Салат з копченим вугрем	160	46.00

Салат з капусти	160	16.00

Салат з помідорів "Черрі" та моцарели	200	42.00
Помідори "Черрі",листя салату,моцарела,пармезан

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
М’ясна нарізка по-домашньому	300/50	69.00
власноруч приготовлені ковбаса, буженина, м’ясо печене, рулет з телятини та чорносливу, рулет курячий
Овочеве асорті	230	29.00
свіжі помідори, огірки, болгарський перець, листя салату
Лобіо	205	19.00
пряна закуска з червоної квасолі з грузинськими спеціями
Соління по-грузинські	350	27.00
маринована по-грузинськи капуста, квашені помілори, огірки
Закуска з пряного оселедця	145	22.00

Бабусині соління по-новому	600	35.00

Міні-плато з сиру до вина	190	59.00
сир з пліснявою, французький, твердий сир, Фета)
Карпачо з оленини	190	30.00

Деруни під грибним соусом	200/50	33.00

СИТНІ СУПЧИКИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Суп-крем з шампіньйонів	250	33.00

Суп з курячими потрошками	250	22.00

Рибна юшка	250	27.00
з морською або річковою рибою на вибір
Овочевий суп з курячими кульками	250	33.00

Борщ червоний з пампушками	300	25.00

Харчо	250	37.00
густий суп з овочами, кінзою, телячими реберцями
Лагман з телятиною та локшиною	250	39.00

Шурпа з баранини	300	39.00
наваристий бульйон з баранини та овочів
Цибулевий суп з сухариками	300	26.00

Солянка мясна	300	39.00

РИБА

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Стейк з білої риби в горіховій паніровці	230	75.00

Філе хека під овочами	250	49.00

Стейк із сьомги	150/30	75.00

Рибний пудинг під соусом карі	300/50	61.00

Шашлик із скумбрії з овочевим гарніром	230/50	59.00

ПТИЦЯ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Гусяче стегенце з яблучним гарніром	200/100/50	65.00

Фірмові котлети по-київськи	180	39.00

Кучмачі	200	39.00
тушковані курячі сердечка та потрошки на кеци з вогню
Курячі ковбаски гриль	200/50/50	52.00

Чкмерулі	600	79.00
курка під вершково-часниковим соусом на кеци
Шашлик з перепілки	240/50	79.00

Куряче філе фаршироване моцарелою та базиліком	180	45.00

СТРАВИ З МАНГАЛУ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Шашлик з свинної корейки	150/260	69.00
подається з картоплею по-домашньому та цибулевими кільцями фрі
Шашлик по-Карськи	300/100	110.00
подається на лаваші
Шашлик з телятини	150/260	69.00
подається з картоплею по-домашньому та цибулевими кільцями фрі
Шашлик курячий	150/260	49.00
подається з картоплею по-домашньому та цибулевими кільцями фрі
Мясний гриль мікс	800	250.00
подається на лаваші
Шашлик з оленини	150/50	69.00

Шашлик з баранини	150/50	75.00

БОРОШНЯНІ ВИРОБИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Кубдарі	375/50	42.00
з м’ясним фаршем всередині
Хачапурі по-менгрельськи	375	33.00
з двома видами сиру зверху
Хліб власної випічки	40	2.00
пшеничний або житній
Хачапурі по-імеретинськи	375	33.00
з двома видами сиру всередині
Чебуреки з м’ясом	400	37.00

Хачапурі по-аджарськи	275	29.00
з сиром сулугуні та яйцем
Лаваш	120	5.00

Хачапурі "Важніка"	210	29.00
смажені на мангалі
Хачапурі листовий з сиром або грибами	150	29.00
з сиром сулугуні або грибами
Хінкалі з морською рибою	210	31.00
смажені або варені
Чебуреки з сиром	400	30.00

Хінкалі з телятиною	210	31.00

Чебуреки по-східному	400	39.00

Чебуреки з баранини	400	39.00

Самса з баранини	200	35.00

Самса з курки,грибів та сиру	250	33.00

ОРИГІНАЛЬНІ СОУСИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
"Кизиловий"	50	7.00
кисло-солодкий зі свіжих ягід
"Ткемалі"	50	7.00

Соус до шашлика	50	7.00

"Аджика"	50	7.00
власного приготування

ГАРНІРИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Картопляне пюре	200	19.00

Картопля печена з зеленим маслом	250	19.00

Картопля смажена по-домашньому	200	19.00

Рис з овочевим рататуєм	150	19.00

Букет зі шпарагівки	200	25.00

Овочі гриль	100	25.00
баклажан, перець, помідор, гриби, цибуля
Картопля фрі	150	25.00

Цвітна капуста фрі	180	25.00

Картопля з копченостями	250	19.00

ДЕСЕРТИ

Назва	Вихід, г.	Ціна, грн.
Шоколадний рулет	100/30/30	27.00

Сирний пудинг з гарячим шоколадом	160/20	27.00

Маковий рол	200/100	35.00
рулет з млинців з маком та згущеним молоком
Млинці під фруктами	220/100	35.00

Чізкейк	250	36.00

Фруктовий салат з морозивом	150/50	27.00

Фруктове плато	600	57.00

Яблучний штрудель з ванільним соусом	250/100	37.00

Шоколадний десерт з карамельним соусом	100/20	28.00

Перфе з білого шоколаду	150	36.00

Морозиво з топінгом	100/30	19.00

Design: Ryslan.com | Programming: CX Studio